Céramique à usage alimentaire

Céramique à usage alimentaire

Créé le 08/10/2022 18:55

Mis à jour le 03/11/2022 16:38

160,00 €
1 formation
En replay

Aborder les surfaces alimentaires nécessite de connaître la formule molaire.

En 3 cours de deux heures vous recevrez des bases solides en toxicologie (= comprendre pourquoi il faut être prudent) afin d'ensuite être doté d'outils permettant de prédire la stabilité d'un émail : valeurs-limite, diagramme de Stull, calcul du coefficient de tressaillage : leur utilisation sera appliquée à plusieurs exemples - comme comprendre la différence entre "mat" et "faux mat". 

 

Dates : 26 novembre + 3 décembre + 17 décembre de 9h30 à 11h30 (samedis matin)

 

Prix : 193,60 € TTC. Ce prix inclut

  • des supports écrits; il sera recommandé de les lire avant le cours afin de vous familiariser avec certains acronymes.
  • les étiquettes à coller sur vos boîtes de matières premières,
  • des outils de calcul fonctionnant avec Excel, permettant de prédire le comportement d'une glaçure.

 

L'inscription est effective lors du paiement via le "panier" ou via ce lien 

Si le paiement par carte ne fonctionne pas contactez-moi par mail : joelle.swanet@gmail.com

La formation aura lieu par Zoom et vous recevrez le lien de connexion par mail la veille du début du cours : cela vous évitera de fouiller dans votre boîte mail pour le retrouver. 

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Les personnes qui auront suivi cette formation seront invitées à faire partie d'un groupe Fb dédié. Le but est de nous soutenir les uns les autres vers une céramique responsable à tous niveaux grâce au partage d'informations. 

 

Formation(s) proposée(s)

CERAMIQUE ET SECURITE 2e partie : Surfaces alimentaires -

Créé le 08/10/2022 18:55

Mis à jour le 03/11/2022 16:38

Réunion(s) Zoom au programme