Cette formation pointue n'est pas destinée aux débutants : aborder les surfaces alimentaires nécessite de connaître la formule molaire.

En 4 cours de deux heures vous recevrez des bases solides en toxicologie (= comprendre pourquoi il faut être prudent) afin d'ensuite être doté d'outils permettant de prédire la stabilité d'un émail : valeurs-limite, diagramme de Stull, calcul du coefficient de tressaillage : leur utilisation sera appliquée à plusieurs exemples - comme comprendre la différence entre "mat" et "faux mat". 

Les mises à jour des dates se trouvent sur mon site www.joelleswanet.com

Prix : 280 € TTC (soit 231,40€ HTVA). Ce prix inclut

• des supports écrits; certains vous seront envoyés avant le cours afin de vous familiariser avec certains acronymes.
• les étiquettes à coller sur vos boîtes de matières premières,
• des outils de calcul fonctionnant avec Excel, permettant de prédire le comportement d'une glaçure.
• un suivi individualisé

L'inscription est effective lors du paiement via ce lien 

La formation aura lieu par Zoom et vous recevrez le lien de connexion par mail la veille du début du cours : cela vous évitera de fouiller dans votre boîte mail pour le retrouver. 

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Les personnes qui auront suivi cette formation seront invitées à faire partie d'un groupe Fb dédié. Le but est de nous soutenir les uns les autres vers une céramique responsable à tous niveaux grâce au partage d'informations.